火鍋加盟，是一道實操題，也是一道選擇題。我們不僅需要勤勤懇懇去運營一家火鍋店，腳踏實地去拼搏，更需要謹慎地選擇加盟品牌。那么，在選擇品牌的時候我們該從哪幾方面入手呢？又該如何評估品牌的綜合實力呢？一起來看看吧！

品牌的價值

品牌，既是一種識別標志，更是一種文化理念，它代表著整體的發(fā)展思路和市場認可度，品牌形象越好，經(jīng)濟價值就越高。因而我們在了解品牌實力的時候，就需要從市場知名度、曝光度、影響力等多個維度對品牌的價值進行綜合評估。

做好顧客調(diào)查

顧客，始終是餐飲市場客觀的評判官，他們的評價左右著品牌的口碑，同時影響著火鍋店的未來發(fā)展，因而我們認為在考察品牌實力的時候，還得做好顧客調(diào)查，把握他們對品牌的褒貶評價，從而預(yù)判發(fā)展?jié)摿Α?

產(chǎn)品的獨創(chuàng)性

產(chǎn)品雷同，已經(jīng)是火鍋行業(yè)的“舊疾”，長久以來，行業(yè)中都流行這一種不良的風(fēng)氣，即什么火抄什么，這種跟風(fēng)的方式，既降低了火鍋店的水準，同時也讓你推新品的速度慢人一步。因而我們在評估品牌實力的時候，還得重點關(guān)注產(chǎn)品的獨創(chuàng)性，看品牌能否形成獨一無二的產(chǎn)品競爭力。

鍋底的純正度

火鍋，吃的就是“地道”二字，如果你的味道都不正宗，如何讓顧客吃得舒服呢？想要做地道老火鍋加盟店，建議各位朋友在了解火鍋品牌的時候，不要光顧著談價格談合作，還應(yīng)該回歸餐飲本質(zhì)，親自品嘗味道，看是否能引起舌尖的跳躍，帶來心動的感覺。

體系化的服務(wù)支持

在火鍋品牌宣傳自己的支持力度的時候，往往喜歡用“全方位扶持”這樣的字眼來搪塞客戶，表面上看起來服務(wù)很全面，支持很到位，實則內(nèi)容空空。因而，在評估品牌實力的時候，一定不要被假大空的詞匯蒙蔽雙眼，而應(yīng)該具體了解他們的支持內(nèi)涵，看前期籌備、規(guī)劃設(shè)計、營銷宣傳、后期督導(dǎo)等板塊，他們是否能一一提供對應(yīng)的支持。

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