多元化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，是如今火鍋產(chǎn)業(yè)的三個(gè)關(guān)鍵詞，從這三個(gè)關(guān)鍵詞我們可以看出，如今的火鍋產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從過去的單店經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)槠放平?jīng)營了，各大連鎖火鍋品牌已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)的核心力量。因此，在市場的推動(dòng)下，越來越多的人摩拳擦掌，準(zhǔn)備加入火鍋加盟的隊(duì)列中來。

那么，你知道2021年開一家朝天門火鍋需要多少錢呢？我們一些來核算一下！

固定支出：

火鍋加盟的固定支出我們將其劃分為三大部分，一是品牌使用的全部費(fèi)用，二是房租成本，三是購買門店桌椅、后廚設(shè)施設(shè)備的費(fèi)用。

一、品牌的使用費(fèi)用又要細(xì)分為以下幾部分，其一加盟費(fèi)，按照400㎡以下的門店來計(jì)算，加盟費(fèi)大致為12萬，其二，火鍋加盟需要每年繳納2萬元的權(quán)益金，其三，還需繳納2萬元的保證金，合計(jì)就是16萬元。

二、房租成本。這部分的費(fèi)用支出，主要是看老板自己的選擇和要求，如果想要裝出豪華、氣派的感覺，那么租賃的門店自然要更大一些，另外，如果你是想對(duì)焦年輕客戶群體的話，那么你的地理位置自然得是交通便利、臨近商圈才行。一般來說，房租成本大致在30000元/月。

三、固定資產(chǎn)支出。按照經(jīng)驗(yàn)來計(jì)算，一個(gè)不到400㎡的火鍋店，所能擺放的桌椅數(shù)大致在20—25張之間，光桌椅這部分的支出就要花費(fèi)50000元，另外購買冰柜、收銀系統(tǒng)、空氣凈化器、排風(fēng)機(jī)、空調(diào)等設(shè)備，也需要花掉150000元，然后再購買一些吃火鍋、擺盤的餐具，又需要花掉20000元。

非固定的日常支出：

上文我們核算完固定的支出，接下來我們計(jì)算一下非固定的日常支出。非固定日常支出，指的是那些受市場、環(huán)境影響，而會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)的支出，比如門店的裝修費(fèi)用，日常貨品食材的支出，水電氣費(fèi)，員工的工資成本等等。

首先我們談?wù)勓b修費(fèi)用。裝修支出涵蓋兩大部分，一是設(shè)計(jì)費(fèi)，二是裝修材料、人工成本，設(shè)計(jì)費(fèi)大致在60—150元/㎡，如果你店內(nèi)的實(shí)際面積低于400㎡，不去追求過度繁華裝飾的話，那么設(shè)計(jì)費(fèi)不會(huì)超過50000元。而除開設(shè)計(jì)費(fèi)用，我們需要購買裝修材料，邀請(qǐng)施工團(tuán)隊(duì)施工，核算下來大致需要300000元。

其次我們來談?wù)勅粘５拈_支，按照大眾的物價(jià)水平來計(jì)算，我們每個(gè)月在水、電、氣上需要花銷12000元左右，然后店內(nèi)大致需要員工18人（包括廚師長、店長、廚工、雜工、服務(wù)員、收銀員），每月需支付的工資合計(jì)大致為50000—60000元。

總的來說，上文是一個(gè)大致的概括，僅供參考，具體的開店成本，還需要根據(jù)城市級(jí)別、物價(jià)等要素進(jìn)一步確定。以上內(nèi)容希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！