火鍋，妙就妙在它是文化與美味的集合體，在一鍋鼎沸鮮香中，我們能盡情感受麻、辣、燙，不斷釋放快樂的訊號，暢游在一個歡脫、熱鬧的相聚氛圍之中。正是由于火鍋這一妙處，人們對其愛不釋手，火鍋迅速在全球的餐飲市場躥紅。那么火鍋哪些好吃呢？鼎鼎有名的朝天門火鍋怎么樣？

傳統(tǒng)工藝傳承，還原老重慶火鍋

火鍋是一種大道至簡，化有形于無形的飲食，口味的優(yōu)劣，品質(zhì)的好壞皆來自于底料的制作工藝。它不像其他餐飲，只要食材準(zhǔn)備齊全，味道差異就不大，而火鍋你即使準(zhǔn)備好了牛油、豆瓣醬、花椒、辣椒、鮮椒，也未必能炒制出一鍋熱辣沸騰的重慶火鍋。

火鍋，雖是一種粗放的飲食，但卻非常講究精細(xì)度，火候、時長、工序、溫度、翻炒力度等等，都影響著底料的口感?，F(xiàn)在許多火鍋店之所以吃起來味道不咋樣，就是因為他們在炒料時缺乏精細(xì)度。而朝天門火鍋是一個非常重視炒料環(huán)節(jié)的火鍋品牌，傳承了火鍋非遺傳統(tǒng)工藝，還原老重慶火鍋，吃起來麻辣鮮香翻倍！

匠心菜品，道道都是必點招牌

越是在這個浮躁、急于求成的時代，我們越要用匠心來打磨菜品。每一道工序都要傾注百分之百的用心，每一道工藝，每一種制作手法都要深入骨髓，要將菜品的質(zhì)地優(yōu)勢充分地發(fā)揮出來。朝天門火鍋之所以能在火鍋界領(lǐng)航數(shù)十年，就是源于品牌不忘初心，堅守匠心。經(jīng)由他們之手打磨出來的菜品，每一道都可以稱得上是必點的經(jīng)典招牌。

霸王牛肉，這名字一看就讓人忍不住下單，是怎樣的牛肉堪稱“霸王”二字？點一份絕對不會讓你失望，牛肉厚薄均勻，似有手掌的二分之一那么大，與洋蔥重疊穿插在竹簽上，更方便，也更入味，吃起來鮮嫩的品質(zhì)馬上脫穎而出，裹上蒜泥，那滋味不擺了。烽火戲豬喉，這也是到店必點的招牌，鮮嫩的黃喉與古舊的城墻盤形成強烈的對比，黃喉的干凈、清脆感也更突出了，城墻盤設(shè)計十分精致，每一磚一礫，都栩栩如生，真實感、沖擊感無比強，有了餐具的加持，每一片黃喉的“份量”也更重了！

這樣醇香麻辣、口口生香的朝天門火鍋誰能不愛呢？目前，朝天門火鍋已經(jīng)開放連鎖餐飲加盟，全新的開店模式，能降低連鎖單店的采購壓力和營銷成本，通過成熟的管理、培訓(xùn)模式，持續(xù)提升單店的營運能力，歡迎有火鍋加盟想法的朋友前來考察、參觀！