1935年對(duì)你而言有何意義？它可能是你事業(yè)有建樹(shù)的一年，也有可能是你喜迎愛(ài)子的一年，還有可能是平凡重復(fù)的歲月中毫不起眼的一年。但是這一年，對(duì)朝天門(mén)火鍋來(lái)說(shuō)卻意義非凡。1935年，是朝天門(mén)火鍋“出生”的時(shí)間，是這個(gè)非遺火鍋品牌走進(jìn)人們視野的初始年份，亦是朝天門(mén)火鍋開(kāi)啟傳承篇章的紀(jì)念時(shí)刻。

今天，我們就好好地帶大家來(lái)感悟，源自1935年的匠心美味吧！

源自1935年的味道，純正又濃郁

講究的人吃火鍋，會(huì)要求辣度和麻度的平衡，更嚴(yán)格要求牛油的純度和香度，像現(xiàn)在市面上的一些小火鍋，一味地增添香精來(lái)提味，絲毫沒(méi)有麻辣醇香的感覺(jué)，吃過(guò)后不僅滿嘴都是香料的味道，還倍感燥辣，這樣的火鍋，自然得不到專業(yè)點(diǎn)評(píng)人的認(rèn)可。

而朝天門(mén)火鍋堅(jiān)守火鍋非遺炒料技藝，堅(jiān)持品質(zhì)原料、用心熬制的理念，每一鍋底料都傾注了200％的用心，用這一份堅(jiān)持和專心代替添加劑，味道自然更純天然，更回味無(wú)窮，吃一口下去，麻和辣激烈碰撞，但口里、胃里、心里絲毫不會(huì)覺(jué)得任何不適，反而多了一種溫和潤(rùn)喉的感覺(jué)，多了一絲提神醒腦的美味刺激。

86年的火鍋歷史傳承，經(jīng)典鋒芒畢露

截至2021年，朝天門(mén)火鍋攜手事業(yè)伙伴和忠實(shí)食客走過(guò)了86個(gè)年頭，每一年有欣喜，有改變，有感動(dòng)，但未變的是朝天門(mén)人傳承地道火鍋美味的匠心。86年來(lái)，朝天門(mén)火鍋一直恪守品質(zhì)，穩(wěn)固經(jīng)營(yíng)，從不拿食客的飲食安全開(kāi)玩笑，從不降低火鍋品質(zhì)、自砸招牌，保障了品質(zhì)恒定不變，食客源源不斷。

并且，通過(guò)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的不懈努力和對(duì)美味的探求，朝天門(mén)火鍋研發(fā)了一系列轟動(dòng)餐飲市場(chǎng)，撬動(dòng)味蕾的經(jīng)典產(chǎn)品。赫赫有名的“玉璽鍋”，相信你一定在社交平臺(tái)上看到過(guò)，玉璽加封，尊貴的氣質(zhì)一秒迸發(fā)；圣旨盤(pán)上菜，豪爽霸氣中夾雜著牛肉的麻辣嫩氣與嚼勁，讓人欲罷不能，創(chuàng)造了傳統(tǒng)火鍋菜品的潮流新吃法，在老字號(hào)的基礎(chǔ)上打造“新經(jīng)典”，誰(shuí)人不愛(ài)？

數(shù)次迭代升級(jí)，完成破繭成蝶的蛻變

從一口小小的鍋爐，稀稀拉拉的幾張桌椅，忙碌的幾個(gè)身影，到如今全球1000余家連鎖門(mén)店，3萬(wàn)余員工，全年客流量突破1億人次，朝天門(mén)火鍋不僅實(shí)現(xiàn)了量的突破，還實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。而這個(gè)飛躍靠的便是品牌數(shù)次的迭代升級(jí)。

在短短的數(shù)十年間，朝天門(mén)品牌經(jīng)歷了多次的升級(jí)變革，一改傳統(tǒng)的火鍋經(jīng)營(yíng)模式和發(fā)展理念，以全新的視角解讀餐飲市場(chǎng)，以年輕化的打法，打好傳承與創(chuàng)新的組合拳，通過(guò)服務(wù)、菜品、口味、環(huán)境的創(chuàng)新和變革，與“千禧一代”、“Z世代”對(duì)話，實(shí)現(xiàn)了年輕化的高質(zhì)量發(fā)展。

如果你也想品嘗源自1935年的匠心美味，如果你也想與非遺火鍋對(duì)話，如果你也想吃一頓頗具宮廷風(fēng)的風(fēng)味火鍋，歡迎你到朝天門(mén)火鍋來(lái)，熱辣咸鮮，隨時(shí)等你沸騰！