在眾多的創(chuàng)業(yè)路徑之中，唯有火鍋加盟的熱度持續(xù)不減，即使在疫情期間，加盟開店者也數(shù)不勝數(shù)，產(chǎn)業(yè)背后的機遇和發(fā)展?jié)摿?，顯而易見。只是，創(chuàng)業(yè)有創(chuàng)業(yè)之道，并非所有人都能通過品牌火鍋加盟嘗到甜頭，也有人在創(chuàng)業(yè)中栽了跟頭。

今天，我們就來看看火鍋加盟時哪三件事情不能做，看看你是否中招了吧！

1.不做品牌背景調(diào)研

對公司做背景調(diào)研，對品牌做市場調(diào)查，應(yīng)是加盟前期的準備工作，在正式成為品牌火鍋中的一員之前，我們就得了解清楚即將合作的對象如何，而不能在合作之后，再去慢慢發(fā)現(xiàn)。有些朋友認為，名氣大的火鍋品牌，背景一定強，但事實常不如人所愿，有一些炙手可熱的火鍋品牌連自己的公司總部都沒有，更別說底料工廠甚至供應(yīng)鏈的保障了。因此我們建議，前期一定要去實地勘察，了解企業(yè)的背景實力，避免被蒙蔽雙眼。

2.接手所謂的“旺鋪”

在火鍋店選址開店技巧之中，老板常常忙得焦頭爛額的，每天走訪多個商圈、社區(qū)，始終找不到滿意的門店，甚是苦惱，而這時如果老板發(fā)現(xiàn)有旺鋪正在轉(zhuǎn)租，便會抓住這個難得的機會，立馬簽下轉(zhuǎn)租合同。但是，天上會掉餡餅嗎？旺鋪真有可能轉(zhuǎn)租出來嗎？一般來說，轉(zhuǎn)租的門店都可能存在或多或少的問題，我們不能盲目接手，而應(yīng)該對附近的商圈業(yè)態(tài)，人流車流進行完整地分析總結(jié)后，再做決定。

3.不按照標準規(guī)模打造門店

連鎖化意味著標準化，這就是為什么我們在大街上瞥見了某家店的裝修風格，便能立馬判斷出是哪一個品牌。因為品牌為了將企業(yè)的特色展示出來，在裝修的時候往往會按照統(tǒng)一的標準和風格來進行，同時員工的服裝，餐巾紙盒、碗筷上都會有統(tǒng)一的細節(jié)展示，就連菜品擺盤都是一模一樣的，也就是說顧客即使遠在他鄉(xiāng)，也能品嘗到直營店的味道，享受到直營店的環(huán)境和服務(wù)。但是有些老板為了節(jié)省裝修成本和食材成本，在打造門店的時候肆意妄為，按照自己的思路裝修和特色火鍋店擺盤，喪失了品牌特色，不僅自砸招牌，同時還會導致客流量的流失，此舉不具備借鑒意義。

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