年末，對(duì)多數(shù)人來說是結(jié)束，但是對(duì)很多想做火鍋加盟店老板來說卻是新一輪的開始，很多餐飲老板都選擇抓住年終這個(gè)重要的關(guān)頭建店、營(yíng)業(yè)。所以，我們才會(huì)看到，一旦臨近年末，各個(gè)街道、商圈便會(huì)出現(xiàn)一些新的火鍋門店陸續(xù)營(yíng)業(yè)，豐富了人們的用餐選擇。

那么，你知道為何越來越多的人選擇年末開店，而不是年初嗎？

1.餐飲需求爆發(fā)，穩(wěn)固經(jīng)營(yíng)

多數(shù)老板抓住年前的重要關(guān)頭開火鍋店，無外乎就是看中了年前餐飲需求會(huì)爆發(fā)，這一時(shí)間段里，人們將迎來一輪聚餐，包括公司老板年終要宴請(qǐng)下屬，朋友之間消除空間、時(shí)間的障礙，重新團(tuán)聚、互訴家常，同時(shí)還有不少人會(huì)提前跟親朋鄰里團(tuán)圓，因而，可以說這是火鍋產(chǎn)業(yè)一年之中不可或缺的旺季，在這一時(shí)節(jié)開店，正好能幫助新餐飲門店穩(wěn)固經(jīng)營(yíng)。

2.提前步入發(fā)展正軌

為什么我們不建議年后再來啟動(dòng)門店，那是因?yàn)檫^完年已經(jīng)是二月份，等你考察品牌、設(shè)計(jì)裝修、培訓(xùn)上崗，再到正式試營(yíng)業(yè)，需要花費(fèi)至少2個(gè)月的時(shí)間，那你的開業(yè)時(shí)間就只能延后到5月份去了，再加上你需要試營(yíng)業(yè)一段時(shí)間，并且在營(yíng)業(yè)的過程中還要根據(jù)消費(fèi)反饋，對(duì)員工的服務(wù)、門店的菜品調(diào)試一段時(shí)間，也就是說門店正式步入正軌就已經(jīng)是6、7月份的事情了，而那些年前開店的老板，通過元旦、春節(jié)的營(yíng)業(yè)，已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，開年就能步入發(fā)展正規(guī)，自然領(lǐng)先你一步。

3.年末手頭充足，能打造品質(zhì)化門店

一般來說，年末是人們手里比較寬裕的時(shí)間，對(duì)于打工族來說，又多了一年的存款，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者、投資者來說，也多了一年的財(cái)富積累，所以選擇在這個(gè)時(shí)候開店，能讓人將手里的有限資金都投入到創(chuàng)業(yè)中去，可以加盟一個(gè)比較有檔次和靠譜的品牌，還能將門店裝出風(fēng)格和品味來，打造出一個(gè)高品質(zhì)火鍋店，對(duì)后續(xù)客流量的提升和積累也大有助益。

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