最近市井火鍋風頭強勁，受到了很多的關(guān)注，有很多人就有了疑惑，市井火鍋不就是老火鍋嗎，為什么換了個名字就受到了消費者的推崇呢，其實市井火鍋加盟店和老火鍋在很多方面還是有很大的區(qū)別的，關(guān)于市井火鍋和傳統(tǒng)老火鍋店之間的區(qū)別，一起來看看朝天門火鍋的分享吧。

一、開店面積的不同

在市面上，傳統(tǒng)老火鍋店的面積大多數(shù)在200-300平方米左右，這已經(jīng)是一個很大的占地面積了，因為在傳統(tǒng)的經(jīng)營模式之下，傳統(tǒng)老火鍋店擁有大的面積會更加氣派，用餐環(huán)境會更舒適，然而市井火鍋店的面積只有七八十平方米，大的也就120平方米左右，這和傳統(tǒng)老火鍋店的占地面積相差甚遠，相比之下，市井火鍋店的開店成本會稍微低一些。

二、消費價格差異

在傳統(tǒng)火鍋店消費人均在100-120左右，但在市井火鍋店消費基本在60-80，相比之下，市井火鍋會稍微便宜一些，多數(shù)消費者會因為價格優(yōu)勢而選擇市井火鍋，但是其實傳統(tǒng)火鍋店投資很大，沒有幾百萬元就開不下來，大多數(shù)傳統(tǒng)火鍋店的經(jīng)濟實力都很雄厚，而市井火鍋則不同，有十幾萬元就可以開一家。

三、裝修風格差異

市井火鍋店的裝修細節(jié)在于復古，這樣的裝修風格，可以勾起顧客們對以前生活的回憶，然而傳統(tǒng)火鍋店的裝修風格多數(shù)是現(xiàn)代風，這兩種火鍋店在裝修這方面會有很大的差別。

四、就餐模式不同

市井火鍋的目的是方便快捷，適合3人左右的聚餐，所有的食材都是小份配送，不像傳統(tǒng)火鍋，一上來就是一大盤，適合多人聚會，市井火鍋的特別在于，市井火鍋小而精的菜品可以滿足消費者的更多選擇，人少用餐也不會單調(diào)。

傳統(tǒng)老火鍋和市井火鍋各有各的優(yōu)勢所在，選擇開店前可以先根據(jù)自己的預算和未來發(fā)展，去選擇開一家什么風格的店鋪，不要盲目的投入，在200平的店鋪里開一家市井火鍋。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習!