做餐飲的人一直都要關(guān)注市場(chǎng)，市場(chǎng)會(huì)反饋消費(fèi)者的需求，找準(zhǔn)消費(fèi)者需求來(lái)倒推餐飲發(fā)展趨勢(shì)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，小朝哥為大家總結(jié)了以下四點(diǎn)餐飲發(fā)展趨勢(shì)。

1、自動(dòng)化

快節(jié)奏的社會(huì)節(jié)奏，也會(huì)影響人們的用餐習(xí)慣，自動(dòng)化餐飲模式可以更快捷地點(diǎn)餐，自主支付，不再需要傳統(tǒng)服務(wù)員的參與，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)更方便快捷，一部手機(jī)就可搞定選餐支付環(huán)節(jié)，對(duì)于餐廳經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，減少了人工服務(wù)成本。

2、健康態(tài)

越來(lái)越多的消費(fèi)者開始注重健康飲食，女性追求健康輕食，男性也會(huì)在健身后考慮增肌減脂的飲食搭配，健康餐飲主打一個(gè)素食低碳水和高蛋白無(wú)添加的飲食概念，這股風(fēng)已經(jīng)悄悄刮起，而且在未來(lái)的幾年里只會(huì)越來(lái)越受關(guān)注，成為消費(fèi)新趨勢(shì)。

3、社交性

自媒體時(shí)代，每個(gè)人都擁有自媒體號(hào)，而餐飲打卡已經(jīng)成為人們生活的一種方式，餐飲業(yè)也越來(lái)越往社交性靠攏，餐廳通過(guò)環(huán)境氛圍的打造，菜品上的創(chuàng)新，以及活動(dòng)周邊來(lái)吸引年輕用戶，通過(guò)線上社媒的宣傳養(yǎng)成自己的社媒圈，吸引到更多精準(zhǔn)粉絲群體。

4、多功能趨勢(shì)

現(xiàn)在的餐廳不僅僅是一個(gè)吃飯就餐的功能，還有更多異業(yè)聯(lián)盟，更像是一個(gè)多功能空間，也可以創(chuàng)造出更多的消費(fèi)場(chǎng)景，比如吃火鍋可以看表演，朝天門火鍋就是一個(gè)集“食、景、戲”的一個(gè)火鍋品牌，酒吧可以開主題派對(duì)或者辦藝術(shù)展，餐飲經(jīng)營(yíng)者們可以多考慮一下餐廳的多樣性開發(fā)。