餐飲創(chuàng)業(yè)的第一步是選擇餐飲項(xiàng)目，是至關(guān)重要的一步，但不管是火鍋加盟店，還是傳統(tǒng)餐飲店，方向不對(duì)努力白費(fèi)，加盟是目前做餐飲很有發(fā)展且有保障的項(xiàng)目，怎么選擇加盟品牌呢？今天小朝哥就來和大家聊一聊。

1、餐飲品類的潛力

在加盟項(xiàng)目中，首先去考慮選擇什么品類，比如火鍋就是潛力很大的品類，因?yàn)榛疱伿鼙姀V，全國(guó)各地男女老少都喜歡，符合消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，而且火鍋可復(fù)制，能夠確保在餐飲經(jīng)營(yíng)者的可控范圍內(nèi)，這樣可以大大降低風(fēng)險(xiǎn)。

2、產(chǎn)品具備高標(biāo)準(zhǔn)化

加盟總部要確保產(chǎn)品原料的安全衛(wèi)生，要有質(zhì)量保證，最重要的是在制作菜品的時(shí)候是否能高標(biāo)準(zhǔn)化地生產(chǎn)，這樣才能在出餐快的同時(shí)保證口味，不費(fèi)人力和時(shí)間，有利于餐飲的經(jīng)營(yíng)效率，提高翻臺(tái)率。

3、供應(yīng)鏈的完善性

對(duì)于一家加盟店來說，供應(yīng)鏈太重要了，直接影響著餐店經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性和經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)，特別是火鍋這一品類，完全依托于鍋底和菜品，在考察加盟品牌時(shí)，一定要考察它的供應(yīng)鏈?zhǔn)欠裢晟坪蜆?biāo)準(zhǔn)。

4、加盟品牌的實(shí)力

加盟品牌也分青銅和王者，餐飲老板選擇加盟品牌肯定是優(yōu)先考慮強(qiáng)實(shí)力的，從真實(shí)性、商業(yè)模式以及發(fā)展戰(zhàn)略這三個(gè)維度來考慮，越是知名度高的加盟品牌越能夠提供專業(yè)保障度。

5、實(shí)地考察品牌總部

一個(gè)加盟品牌無論他把自己說得多么好，餐飲老板們一定要去實(shí)地考察火鍋品牌的實(shí)力，去看看總店的生意，看看公司規(guī)模，看看供應(yīng)鏈，只有實(shí)地考察才能實(shí)際把握，確保信息真實(shí)性。