有人說,生活平淡無奇。其實,如果你每天記錄下一件喜歡的事情,一百天后,你可能發(fā)現(xiàn)你的生活會變得不太一樣。不信,那你不如去試試。

重慶火鍋品牌朝天門火鍋,始創(chuàng)于1935年,因其發(fā)源于兩江沿岸的朝天門碼頭而得名,在被兩江環(huán)繞的碼頭上,帶著曾經(jīng)的記憶與現(xiàn)實的畫面組成了一副奇特的風景。

它的火鍋,總以折衷的傳統(tǒng)重慶老火鍋工藝、現(xiàn)代飲食理念的和諧需求、保持著隨性、熱辣的產(chǎn)品特征被大家記住。一口鐵鍋、幾盤小菜、一瓶老酒,都能成為它餐桌上的主角。當“朝天門”開始變成一種美食的名詞,人們開始愛上朝天門火鍋。

十九世紀40年代,重慶的嘉陵江,蜿蜒的河流穿過重慶市區(qū)中心,與嘉陵江匯合,在兩江的交匯處,形成了最大的貨運碼頭,稱之為“朝天門”。經(jīng)過歲月的流轉(zhuǎn),它成為了一種重慶火鍋老字號的代名詞,走上了一段傳奇的之路。都說河岸是最容易沾染當代氣氛的地方,而碼頭,則是最能反映當代故事的地方,所以故事開始發(fā)生。

明末清初時期,朝天門兩江沿岸拉船的纖夫因生計聚眾而食,同煮一鍋,發(fā)明了一種粗放的飲食方式：他們低價購買屠宰場的牛羊雜碎,洗凈、切塊、配上簡易的調(diào)料,那就是重慶火鍋最初的樣子。當這種方式迅速擴散,有人把它進行了工藝的改良和技術的革新,創(chuàng)造出了如今色香味俱全的重慶火鍋。于是,在朝天門碼頭上,也創(chuàng)造出以其名字命名的重慶火鍋。從此,“朝天門”也不再只是地名,也可以是老字號重慶火鍋。

曾經(jīng),火鍋店里也有豪邁爽朗的店主人,銀白的發(fā)絲,是他擁有一家火鍋店的驕傲；還有忙碌的跑堂、干練精神的穿梭在店里,為吃飯的客服提供服務,紅湯、清湯、鴛鴦鍋,是火鍋店里長點的菜色；當然,也有來來去去的客人,無數(shù)的她和他組成了朝天門火鍋店里最美好的風景。在重慶,已歷經(jīng)近百年,也傳承了好幾代人,以自己方式呈現(xiàn)出了重慶火鍋的美好,穿越時空和過去的“美食藝術”進行了一次促膝長談?，F(xiàn)在,已成為一種餐飲行業(yè)逐漸興起的創(chuàng)業(yè)熱潮。朝天門火鍋,讓你面對自己,理解生活。

在90年代初,朝天門火鍋從歷史的陰影下,恢復了經(jīng)營,在經(jīng)營火鍋與打造火鍋中,做出了平衡的選擇,并取得了一定的成就。事實上,重慶人吃火鍋,是一種習慣,也是一種時尚的流行,這讓吃正宗重慶變成了一件時髦的事情,并將它帶到了全國。讓這些人,從享受火鍋中感受經(jīng)營火鍋的樂趣,滿足了味蕾,也滿足了創(chuàng)業(yè)的需求,屬于火鍋的力量,無形卻鏗鏘,是中華文化一致講求的和諧和統(tǒng)一。所以,跨出地區(qū),走到了更多的地方。

都說,優(yōu)質(zhì)的火鍋,不用昂貴,也不用過分講究,但一定要有足夠的任性,呈現(xiàn)出本質(zhì)與原味,滿足不同地區(qū)以及不同人群對于味覺的追求。朝天門火鍋,自1935年誕生以來,從產(chǎn)品、服務、經(jīng)營、管理等多個方面都在驚艷市場。經(jīng)過多年的錘煉與創(chuàng)新發(fā)展,全國已有火鍋加盟店500余家,并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設立了分公司。

關于成長的執(zhí)著,“朝天門”不止于火鍋,與火鍋向光的產(chǎn)業(yè),也在完善與實現(xiàn),已建起成熟的品牌運營支持體系,涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓、商貿(mào)銷售、營運示范等多個領域,并以嚴謹有序的營運管理、專業(yè)自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢,推動著它以良好的態(tài)勢推動品牌的發(fā)展。

在這個沉淀與傳承經(jīng)典過程中,朝天門火鍋帶給每一個人的,不僅是傳承歷史的美食,也有一個創(chuàng)業(yè)之夢！當它開始成為一種生活,就注定不會平凡！它記錄下了重慶火鍋的歷史和傳承,“朝天門”在其中提煉出了過往的精力,并記錄下了這過程中每個看似平常卻也十分獨特的瞬間。它是一份禮贊、一份對于歷史、現(xiàn)在、以及生活中熱愛的一切,包括食物、色彩、理想,當把搜集起來,就會覺得,原來生活還是如此精彩！

或許你也想來點不同的生活,搭配些更火熱的色彩。