自古以來(lái)，就有“民以食為天”的說(shuō)法，可見飲食在大眾生活里的重要地位，也可見餐飲就是一個(gè)朝氣蓬勃的行業(yè)，也是一個(gè)永遠(yuǎn)都不褪色的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活水平不斷提升的市場(chǎng)背景下，餐飲行業(yè)產(chǎn)值持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，帶來(lái)了行業(yè)新的投資機(jī)遇，吸引了無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者投資開店的熱情和興趣。其中，火鍋，以其市場(chǎng)受眾廣闊、投入成本較小、投資風(fēng)險(xiǎn)較低、利潤(rùn)空間較大的優(yōu)勢(shì)出更為了創(chuàng)業(yè)者投資餐飲行業(yè)選擇項(xiàng)目的首選。

在眾多的火鍋投資項(xiàng)目里，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟有著一定的相似之處，卻也存在著差異。在其工藝、底料、產(chǎn)品、調(diào)配、風(fēng)味、檔次等方面存著區(qū)別以及各自的優(yōu)勢(shì)。但對(duì)于初入餐飲行業(yè)，想要投資火鍋店加盟的創(chuàng)業(yè)者而言，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟哪家好呢?下面，重慶火鍋加盟品牌朝天門火鍋就為創(chuàng)業(yè)者們來(lái)分析，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)。

1、用油差異

重慶火鍋源自于清末明初的嘉陵江畔、朝天門等碼頭，是由重慶兩江沿岸拉船纖夫所發(fā)明的粗放飲食方式改良與革新而來(lái)，其味道偏于厚重，有著重油、重鹽、熱辣、滾燙的特點(diǎn)。在鍋底之中，加入了較重的牛油，味道久煮而濃郁;四川火鍋主要以重慶火鍋為主流，其地區(qū)屬于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，以清油為主，因此味道較清鮮。

2、底料差異

重慶火鍋傳至四川后，四川根據(jù)自身的飲食特點(diǎn)對(duì)火鍋底料進(jìn)行了改良。四川火鍋需要加豆瓣、干辣椒、干花椒等，味道更細(xì)膩、層次感更強(qiáng);重慶火鍋底料牛油味濃厚，注重“火辣、粗獷”;味道比四川火鍋重?？傮w而言，兩地火鍋各有特色，都屬于麻辣火鍋。用詞派來(lái)比喻，重慶火鍋是豪放派，四川火鍋就屬于婉約派。

3、火鍋影響力差異

在餐飲行業(yè)里，重慶火鍋是第一個(gè)走向全國(guó)及海外地區(qū)的火鍋?lái)?xiàng)目，說(shuō)起麻辣火鍋，大眾普遍的印象來(lái)自于重慶火鍋。以朝天門火鍋為例，憑借其獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力，已走出重慶地區(qū)、走向全國(guó)甚至海外地區(qū)發(fā)展，已有重慶火鍋加盟店500余家，也先后在湖北、武漢、四川、江蘇等地設(shè)立了分公司，并建起成熟完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，比四川火鍋加盟品牌有著更完善的制度。

4、環(huán)境差異

重慶人性格豪爽、不拘小節(jié)，在就餐環(huán)境上趨于江湖文化以江湖文化為背景，但近年來(lái)，在大品牌火鍋加盟連鎖店，其裝修也講究起來(lái)，寓文化與娛樂，開始結(jié)合現(xiàn)代元素，打造火鍋加盟店裝修設(shè)計(jì);四川火鍋加盟店，注重文化體驗(yàn)，在細(xì)節(jié)方面下功夫，有著主題餐廳的格調(diào)。

5、服務(wù)與支持

現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已是綜合性體系的競(jìng)爭(zhēng)，需要多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)。在這點(diǎn)上，重慶火鍋加盟項(xiàng)目相比四川火鍋加盟更能提供完善的服務(wù)與支持。加盟朝天門火鍋，就將在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)、廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)關(guān)系學(xué)等方面分享公司的成功經(jīng)驗(yàn)，以規(guī)避創(chuàng)業(yè)者獨(dú)立投資可能遭遇的不確定風(fēng)險(xiǎn)，并提升店面的成活率和持續(xù)性，更減少了投入火鍋店經(jīng)營(yíng)的時(shí)間和精力。

以上，就是對(duì)于重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區(qū)別及優(yōu)勢(shì)的介紹，希望看完之后，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者投資火鍋加盟店有所幫助。總而言之，火鍋加盟，需要找準(zhǔn)市場(chǎng)、選對(duì)品牌、掌握營(yíng)銷技巧，才能更好實(shí)現(xiàn)財(cái)富增長(zhǎng)的目標(biāo)。