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合格的餐飲服務(wù)員,到底該是怎樣的?請(qǐng)按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)!
合格的服務(wù)員,對(duì)于餐廳 火鍋店 的發(fā)展,起著舉足輕重的作用,一名優(yōu)秀的服務(wù)員,不僅僅有專業(yè)技能,更有真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度,那么,一名合格的餐飲服務(wù)員是怎么樣的呢?今天小朝哥來(lái)和大家聊一聊。 1.熱情和友善 優(yōu)秀的服務(wù)人員,首先要有熱情和友善的態(tài)度,無(wú)論是接待客人還是聽(tīng)取點(diǎn)餐,服務(wù)員應(yīng)該始終微笑著對(duì)待每一位顧客,展現(xiàn)出親切和藹的形象,應(yīng)該主動(dòng)和客人進(jìn)行交流,關(guān)注客人的需求,并及時(shí)解答疑問(wèn),這是提升顧客滿意度的關(guān)
2023-08-04 358 -
年輕人開(kāi)始反向消費(fèi),餐飲業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)?
隨著時(shí)代的發(fā)展,消費(fèi)觀念的改變,越來(lái)越多的年輕人,開(kāi)始追求簡(jiǎn)約、環(huán)保和健康的生活方式,這一消費(fèi)趨勢(shì),已逐漸滲透到餐飲業(yè)。 反向消費(fèi)趨勢(shì)對(duì)餐飲業(yè)帶來(lái)了一系列的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,為了適應(yīng)這一變化,餐飲業(yè)應(yīng)該怎樣調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略?今天,小朝哥就來(lái)和大家聊一聊。 首先,傳統(tǒng)餐企可以考慮引入更多的健康食材和綠色原料,精心打造菜單,滿足年輕人對(duì)健康飲食的需求。 其次,多樣化的餐飲產(chǎn)品是吸引年輕人的關(guān)鍵,因此餐企應(yīng)該注重創(chuàng)
2023-08-03 416 -
年輕人喜愛(ài)的餐廳,到底長(zhǎng)什么樣子?顧客畫像出爐!
在社交媒體的推動(dòng)下,餐飲行業(yè)正迎來(lái)一股年輕人不可忽視的力量,那么,年輕人究竟喜歡什么樣的餐飲 火鍋店 呢?小朝哥告訴大家四個(gè)餐廳吸引年輕人的因素。 1、環(huán)境氛圍 在快節(jié)奏的生活中,年輕人希望找到一個(gè)舒適的用餐環(huán)境,能夠讓他們遠(yuǎn)離城市的喧鬧,而這樣的環(huán)境包括了音樂(lè)、裝飾、照明等方面,能夠給人一種放松的感覺(jué),尤其是那些以市井風(fēng)、工業(yè)風(fēng)的餐店,成為了年輕人們喜愛(ài)的聚會(huì)場(chǎng)所。 2、食物種類和質(zhì)量 年輕人樂(lè)于嘗試新
2023-08-02 328 -
新手創(chuàng)業(yè)做餐飲,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么辦?答案如此簡(jiǎn)單!
很多創(chuàng)業(yè)者想開(kāi)餐飲,即使沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),但可以通過(guò)一些方法來(lái)實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想,今天,小朝哥將給到一些建議,希望能夠幫助想從事餐飲業(yè),卻缺乏經(jīng)驗(yàn)的人。 1、學(xué)習(xí)和研究相關(guān)知識(shí) 可以通過(guò)參加餐飲培訓(xùn)課程來(lái)提升自己的專業(yè)知識(shí),這些資源將幫助創(chuàng)業(yè)者了解餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面的知識(shí),為創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。 2、尋求合作與支持 即使沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)業(yè)者可以考慮與有經(jīng)驗(yàn)的伙伴合作,可以為創(chuàng)業(yè)者提供寶貴的建議,解決問(wèn)題和避免錯(cuò)誤,同時(shí),
2023-08-01 324 -
餐廳想要提高翻臺(tái)率?沒(méi)問(wèn)題,這篇文章干貨給推給你!
提高翻臺(tái)率成為各餐廳爭(zhēng)相追求的目標(biāo),但是,提高翻臺(tái)率,并不是一件容易的事情,許多餐企開(kāi)始尋找各種方式去實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),從而獲得更大的市場(chǎng)份額。今天,小朝哥就來(lái)和各位老板聊一聊,餐飲行業(yè)怎樣才能提高翻臺(tái)率? 1、提供快速高效的服務(wù) 餐廳提供快速高效的服務(wù),可以提高翻臺(tái)率,餐廳需要優(yōu)化就餐流程,通過(guò)提前準(zhǔn)備、高效配餐以及迅速結(jié)賬等方式縮短等待時(shí)間,從而更好地滿足顧客的需求。 2、定制化服務(wù) 餐廳為顧客并提供個(gè)
2023-07-31 430 -
消費(fèi)者喜愛(ài)的火鍋菜品排行榜,了解顧客喜好,才能做好火鍋!
消費(fèi)者希望能夠在豐富的選擇中,品嘗到最美味的火鍋,他們對(duì)火鍋菜品的選擇標(biāo)準(zhǔn),主要包括味道、新鮮程度、菜品種類多樣性和食材質(zhì)量,今天,小朝哥就為公布一下,受消費(fèi)者喜愛(ài)的火鍋菜品排名。 1、毛肚和鴨腸 對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō),這兩樣幾乎是吃火鍋必備菜品,缺一不可,很多 重慶火鍋加盟 店在做套餐的時(shí)候也肯定會(huì)將兩者放入套餐之中,但是雖說(shuō)如此,外地火鍋店就并非如此,因?yàn)樵S多外地人并不喜歡內(nèi)臟類食材。 2、蝦滑和牛肉 蝦滑
2023-07-28 445 -
想做餐飲,又怕虧錢?揭秘餐飲是否還是個(gè)好項(xiàng)目!
社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,而餐飲業(yè),成為了一塊有巨大潛力的蛋糕,但是隨著競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇,市場(chǎng)環(huán)境不斷變化,經(jīng)營(yíng)餐飲生意,是否仍然能夠賺到可觀的利潤(rùn),成為了創(chuàng)業(yè)者們關(guān)注的焦點(diǎn)。 今天,小朝哥通過(guò)這篇文章,揭示當(dāng)前餐飲業(yè),包括 火鍋行業(yè) ,是否仍然是一個(gè)賺錢的好行業(yè)。 首先,隨著生活節(jié)奏的提速,消費(fèi)者對(duì)于餐飲產(chǎn)品的便捷性和高效性的需求不斷增長(zhǎng)。 快餐、外賣等迅速擴(kuò)張的業(yè)態(tài),正滿足了這一需求,因此,對(duì)于那些能夠提供快
2023-07-27 328 -
四大餐飲店運(yùn)營(yíng)思維,提升競(jìng)爭(zhēng)力,生意越來(lái)越好!
餐飲運(yùn)營(yíng)思維,對(duì)餐飲企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有著重要影響,小朝哥通過(guò)對(duì)多家知名餐飲企業(yè),進(jìn)行調(diào)查和分析,得出了一些重要結(jié)論,今天就來(lái)和大家聊一聊。 一、具備創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)思維 不僅僅要關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì),還要致力于挖掘顧客需求、提供個(gè)性化服務(wù),通過(guò)創(chuàng)新,不斷打造獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這種創(chuàng)新思維,也促使餐企不斷進(jìn)化和改進(jìn),適應(yīng)市場(chǎng)變化和顧客的需求,進(jìn)而提高企業(yè)的市場(chǎng)占有率。 二、注重持續(xù)的改進(jìn)和卓越的執(zhí)行力 建立完善
2023-07-26 330 -
如何讓餐飲店保持盈利,這三點(diǎn)請(qǐng)努力做到!
一家餐飲店,需要持續(xù)盈利才能夠生存并發(fā)展,然而,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),如何保障店鋪盈利,學(xué)會(huì)計(jì)算成本和利潤(rùn)的比例,并合理控制成本,成為了餐飲老板追求店鋪盈利的關(guān)鍵點(diǎn),今天,小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這個(gè)問(wèn)題。 首先,了解成本和利潤(rùn)的比例。 在開(kāi)店之前,需要對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)的成本有一個(gè)清晰的認(rèn)知。 成本包括原材料費(fèi)用、人工費(fèi)用、租金、水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)用等,通過(guò)對(duì)成本的細(xì)致分析,才能夠了解各項(xiàng)成本占比,從而更加
2023-07-25 359 -
餐飲經(jīng)營(yíng)必備公式,完全整理,直接套用!
開(kāi)一家餐飲店,很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),就是計(jì)算各種數(shù)據(jù)和費(fèi)用,除了食材、人力、店面租金、活動(dòng)推廣等,還有許多你可能沒(méi)想到的費(fèi)用,今天,小朝哥為你揭示了餐飲經(jīng)營(yíng)必備的計(jì)算公式,可以幫你了解經(jīng)營(yíng)狀況,提高效益。 1、座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數(shù) 2、季節(jié)指數(shù)=月(季)完成數(shù)/全年完成數(shù) 3、食品人均消費(fèi)=食品銷售收入/接待人次 4、飲料比率=飲品銷售額/食品銷售額 5、日均營(yíng)業(yè)額=計(jì)劃期銷售收入/營(yíng)業(yè)天數(shù) 6、座位日均銷售額=計(jì)劃
2023-07-24 370 -
開(kāi)一家火鍋加盟店,真的賺錢嗎?答案就在文章里!
很多想在餐飲界創(chuàng)業(yè)的老板,都看準(zhǔn)火鍋這一條賽道,因?yàn)樵诓惋嫿?,火鍋,有著不可撼?dòng)的地位,無(wú)論何時(shí)開(kāi)店都不晚,那么, 開(kāi)一家 火鍋加盟 店,賺錢嗎?今天小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這個(gè)問(wèn)題。 火鍋店,在餐飲界,有三大優(yōu)勢(shì),而這三大優(yōu)勢(shì)就已經(jīng)決定了,加盟一家火鍋店,只要好好經(jīng)營(yíng),是會(huì)獲得好成果的。 1、火鍋歷史悠久,市場(chǎng)廣闊。 火鍋有著幾百年的歷史,幾百年經(jīng)久不衰,堪稱餐飲界的寶藏,尤其是川渝火鍋,在全國(guó)范圍內(nèi)都備
2023-07-21 431 -
想開(kāi)一家火鍋加盟店,要準(zhǔn)備哪些費(fèi)用,看完就懂!
如今, 火鍋加盟 店如雨后春筍般遍地開(kāi)花,很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都非??春没疱佭@一賽道,那么,開(kāi)一家火鍋加盟店,需要多少費(fèi)用,今天小朝哥就來(lái)和大家聊一聊。 對(duì)于那些預(yù)備開(kāi)店的火鍋創(chuàng)業(yè)者而言,要想在火鍋行業(yè)中脫穎而出,必然需要投入一定的費(fèi)用,畢竟,有付出才有回報(bào),才能掙得滿滿的人氣和財(cái)氣。 1、品牌加盟費(fèi) 首先,作為一家火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者,需要考慮的首要費(fèi)用是加盟費(fèi),加盟費(fèi)用因品牌知名度和加盟政策而有所不同,一些
2023-07-20 343