開(kāi)火鍋加盟店是一件利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)并存的事情，它的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于自身實(shí)力的欠缺，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不夠了解，以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等方面，因此對(duì)新手來(lái)說(shuō)，即使是加盟連鎖品牌火鍋，也是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的，但是如果我們想在郴州開(kāi)火鍋加盟店的話，有沒(méi)有什么方法能降低開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)呢？一起來(lái)瞧瞧吧！

首先，開(kāi)業(yè)前做好詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研和規(guī)劃

我們?cè)诓饺?a href="http://www.pe-it.com/news/hangye/" target="_blank">火鍋行業(yè)之前，必須得正確把握市場(chǎng)環(huán)境和現(xiàn)狀、了解市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境，包括地理環(huán)境，氣候環(huán)境，社會(huì)文化環(huán)境，以及消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為和競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行分析，只有分析透徹了才能掌握當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?chǎng)，從而得出戰(zhàn)略性的規(guī)劃，以降低開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)。

其次，所選的品牌要實(shí)力與扶持并重

對(duì)于開(kāi)連鎖火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，有兩部分都非常重要，一是品牌的實(shí)力，另一個(gè)則是扶持，我們所選的品牌要在這兩方面進(jìn)行平衡，不能重實(shí)力輕扶持，也不能漠視實(shí)力只看重扶持，它既要有過(guò)硬的味道和技術(shù)支撐，同時(shí)還得有一個(gè)促進(jìn)雙方合作共贏的扶持制度，要能將品牌所擁有的一切榮譽(yù)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)與加盟商進(jìn)行分享，讓他們不僅能看到品牌的實(shí)力，同時(shí)還能享受到品牌所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)和好處。

然后，要有連續(xù)的互動(dòng)福利加強(qiáng)用戶粘性

現(xiàn)在的消費(fèi)者就像一個(gè)小朋友，需要有人哄有人寵，而火鍋店作為寵人的一方，必須得出一些寵粉套餐，或者寵粉的優(yōu)惠活動(dòng)，來(lái)吸引“小朋友”的目光，讓他們感受到被福利擁抱，同時(shí)感受到火鍋店的友好與親近，從而提高就餐的頻率，增強(qiáng)用戶粘性。如此一來(lái)，不僅店內(nèi)的氛圍好了，同時(shí)火鍋店鞏固的老顧客也越積越多，失敗的風(fēng)險(xiǎn)自然會(huì)降低不少。

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