當(dāng)開火鍋店成為一種廣受好評的創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮時(shí)，愈來愈多的創(chuàng)業(yè)者想進(jìn)到這個(gè)行業(yè)來搏一搏，但是水漲船高，過去十幾、二十萬就能開一家小火鍋店，現(xiàn)在卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，那么，如果我們想開一家重慶火鍋加盟店的話，如何才能有效縮減成本，降低創(chuàng)業(yè)門檻呢？一起來看看我們總結(jié)的這三點(diǎn)吧！

1.不做盲目的面積攀比

都說火鍋店只有味道之分，而無面積之別，但是很多老板卻意識(shí)不到這一點(diǎn)，他們盲目地認(rèn)為店內(nèi)面積越大，整體的氣勢就越足，每月的收益也更可觀。但其實(shí)，有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，火鍋店的收支處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，面積越大，你的開支就越大，盲目追求大面積，反而容易尾大不掉，加大運(yùn)營難度和創(chuàng)業(yè)成本。因而對于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來說，在資金不夠充裕的前提下，我們應(yīng)該結(jié)合自身情況，選擇易操作且符合投資預(yù)算的門店，而不能盲目貪求大面積。

2.不做無效的浮夸裝修

火鍋店的裝修細(xì)節(jié)，的確是門店形象的展示，但是如果我們過度重視裝修部分，以致于過度裝飾，不僅會(huì)讓空間變得局促，更是加大了裝修的成本，成為我們嗤之以鼻的無效裝修。什么叫無效裝修呢？就是斥重金打造了“金碧輝煌”的門店，卻與火鍋的定位格格不入，顧客的好感度不僅不會(huì)上升，反而會(huì)下降。對此我們的建議是，在裝修的時(shí)候只需根據(jù)品牌的定位和風(fēng)格來確定裝修設(shè)計(jì)即可，切勿摻雜過度的點(diǎn)綴，以免畫蛇添足。

3.合理科學(xué)地規(guī)劃人員

都說開火鍋加盟店成本高，那是因?yàn)槟氵€不知道如何合理科學(xué)地規(guī)劃人員?；疱伒晔且粋€(gè)需要配合和協(xié)作的地方，員工之間默契搭檔，能為門店省去不少的人力開支。比如我們讓一個(gè)熟手和一個(gè)新手搭檔，共同負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的服務(wù)工作，這樣一來，不僅能以老帶新，同時(shí)還能縮減薪資，另外還要厘清員工的工作內(nèi)容和職責(zé)，合理、緊湊地安排工作，并加強(qiáng)監(jiān)督，從而有助于我們精簡人員結(jié)構(gòu)，降低人力成本。

關(guān)于開火鍋加盟店，如何縮減成本？本文已經(jīng)從以上三個(gè)層面進(jìn)行了一一分析，希望能對你有所啟發(fā)，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！