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如何甄別火鍋加盟品牌是否靠譜？
火鍋市場(chǎng)雖然大，但火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，作為想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)投資火鍋店老板來說，選擇品牌就顯得極為重要的，而目前火鍋市場(chǎng)大大小小的品牌數(shù)量可以說不計(jì)其數(shù)，要找到自己認(rèn)可，并適合自己的品牌完全就是大海撈針，甄別出真正靠譜的老字號(hào)品牌成了一門技術(shù)活兒，那么應(yīng)該怎么做呢？ 火鍋品牌雖然多，然而好品牌依然有跡可循， 朝天門火鍋 認(rèn)為可以從下面幾點(diǎn)入手思考。 一、歷史文化底蘊(yùn) 老字號(hào)的火鍋品牌，往往都經(jīng)歷過時(shí)間的沉
2019-12-13 2031 -
加盟火鍋店對(duì)投資者有哪些隱性要求？
在很多人的眼里，加盟火鍋店是一種單項(xiàng)選擇，以為只有投資者會(huì)挑選品牌方，但其實(shí)，火鍋加盟是由品牌方和投資商雙向選擇促成的，只有彼此條件相符才能達(dá)成合作。今天我們一起來了解一下，除了投資者要考慮品牌方的實(shí)力和優(yōu)勢(shì)外，品牌方對(duì)投資者又有哪些要求呢？ 充足的資金、合理的門面這些要求都已非常普遍，今天我們以朝天門火鍋為例，為大家講解加盟火鍋店除了那些基本要求外，還有哪些隱性要求？ 1.認(rèn)可品牌文化 不同的品牌他
2019-12-12 2980 -
加盟火鍋店要從哪些方面考核品牌實(shí)力
火鍋加盟是一種比較常見的開店方式，既能輕松獲得運(yùn)營(yíng)支持，同時(shí)還能共享品牌紅利，但這種看似完美的經(jīng)營(yíng)方式卻有一定的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于新手來說，加盟火鍋店既是一條成功的捷徑，同時(shí)也是一場(chǎng)賭注，因?yàn)槠放频暮脡闹苯佑绊懼罄m(xù)的營(yíng)收能力，決定了火鍋店的命運(yùn)。 那么為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，我們?cè)谶x擇品牌時(shí)要從哪些方面考核品牌實(shí)力呢？ 方面1.考察味道 味道是一家火鍋店的靈魂，如果加盟一家味道好的火鍋店，你大可不必費(fèi)力宣傳，光通過顧客
2019-12-11 2016 -
連鎖火鍋店的消費(fèi)主力軍是哪些群體？
火鍋是一款營(yíng)收力十分強(qiáng)的餐飲分類，其凈利率達(dá)到了11％，在整個(gè)餐飲行業(yè)中位于首位，不僅利潤(rùn)高，同時(shí)還易于標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?，因此深受投資者的青睞。但是在開一家 連鎖火鍋 店前我們需要弄清，目前火鍋市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍是哪些群體，才好根據(jù)實(shí)際情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略，進(jìn)一步來提高火鍋店的營(yíng)收。 連鎖火鍋店的消費(fèi)主力軍是哪些群體呢？且聽一下朝天門火鍋的分析： 火鍋行業(yè)也受“她經(jīng)濟(jì)”影響 近年來，女性逐漸成為了家庭消費(fèi)的
2019-12-11 2818 -
重慶火鍋連鎖店的人均消費(fèi)如何定位
現(xiàn)在的火鍋店數(shù)量可以說越來越多了，而 重慶火鍋 作為火鍋行業(yè)龍頭，重慶火鍋店可以說遍地開花，但火鍋?zhàn)鳛椴惋?，?duì)于到店顧客對(duì)管理者來說需要有一個(gè)大概的人均消費(fèi)，以此自身才會(huì)有一個(gè)較為合理的菜品定價(jià)，以及火鍋店策劃活動(dòng)等，那么店面的人均消費(fèi)應(yīng)該如何定位，有哪些影響因素呢？ 人均消費(fèi)沒有一個(gè)準(zhǔn)確的量度，但要了解大概的數(shù)值還是可以的，朝天門火鍋認(rèn)為可以從以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行參考。 一、當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平 城市級(jí)別不同
2019-12-11 2860 -
重慶老字號(hào)火鍋的品牌優(yōu)勢(shì)有哪些
重慶老火鍋成了餐飲界的一匹黑馬，各大加盟店在短短幾年內(nèi)迅速涌現(xiàn)，走進(jìn)了北京、天津、上海等多座城市，讓重慶的火鍋文化瞬間傳播開來。是什么讓重慶老火鍋得到如此高速的發(fā)展呢？今天， 朝天門火鍋 就來為大家剖析一下重慶老火鍋的品牌優(yōu)勢(shì)。 一、經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì) 重慶老火鍋經(jīng)過多年的穩(wěn)固發(fā)展，已經(jīng)形成了完善的經(jīng)營(yíng)體系，無論是底料的炒制還是食材的選購，以及擺盤技巧等等，他們都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，與那些剛?cè)胄械钠放葡啾?，省去?/p> 2019-12-10 2530
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火鍋連鎖品牌店都是自己炒底料嗎
火鍋店跟其他餐飲比起來，不僅發(fā)展勢(shì)頭更旺，操作也更簡(jiǎn)單，但是很多新手開店前卻十分猶豫，都擔(dān)心自己開火鍋店，不會(huì)炒料可如何是好。那么問題來了，火鍋店都是自己炒料嗎？其實(shí)底料的來源有以下三種： 一、自己炒料 自己炒料只是底料的一種來源方式，這種方式有一大好處就是成本較低，但卻具有較大的風(fēng)險(xiǎn)性，如果你是擁有數(shù)十年餐飲經(jīng)驗(yàn)的大廚，當(dāng)然你可以自己掌勺，根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)來炒制，但是如果你沒有經(jīng)驗(yàn)，是很難把控到火鍋底
2019-12-10 3036 -
重慶火鍋為什么用牛油制作底料？
自古以來，重慶火鍋與四川火鍋的比較就從未停息，他們的區(qū)別主要表現(xiàn)在底料的制作上，四川火鍋是清油火鍋的代表，而重慶火鍋則選用牛油熬制底料，不同的底料呈現(xiàn)出來的香氣和味道不盡相同，而重慶火鍋為什么要用牛油來制作底料呢？這樣做有什么玄機(jī)和好處嗎？我們一起來看一下 朝天門火鍋 的回答吧！ 牛油醇厚越煮越香 牛油是從牛的脂肪組織里提煉出來的，呈淡黃色的固體狀，用它來熬制火鍋底料有一大好處就是越煮越香。原本牛油聞
2019-12-09 3189 -
九宮格火鍋是哪里的？追溯九宮格火鍋起源
九宮格火鍋由于獨(dú)特的造型以及醇厚的味道，一經(jīng)推廣便在街頭小巷躥紅，人們開始為這種獨(dú)特的火鍋類別吸引和著迷，但是關(guān)于九宮格火鍋吃貨們?nèi)匀挥性S多疑問，是誰發(fā)明的？又來源于哪？今天，我們就一起去追溯九宮格火鍋的起源。 為什么要叫九宮格火鍋？ 為了增加火鍋的實(shí)用性，早年間人們便發(fā)明了一類鍋具，由四塊分隔道具組成，將普通火鍋分成大小不一的九個(gè)格子。從外觀上看，呈現(xiàn)出九宮格的形態(tài)，因而大家就將這種具有獨(dú)特造型
2019-12-09 3487 -
加盟火鍋店需注意這三大市場(chǎng)變化
瞬息萬變是這個(gè)時(shí)代的特色，任何一個(gè)市場(chǎng)都在以日新月異的速度不斷發(fā)生變化，想要融入市場(chǎng)就得提前掌握市場(chǎng)的變化。近年來，火鍋行業(yè)從 消費(fèi)群體 到消費(fèi)能力都在發(fā)生著翻天覆地的變化，加盟一家火鍋店不再單單選擇品牌就完事，我們更多的還應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)的變化進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。 接下來，朝天門火鍋將為大家詳細(xì)地講解一下加盟火鍋店需注意的三大市場(chǎng)變化： 變化1.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇 競(jìng)爭(zhēng)是開火鍋店持續(xù)應(yīng)對(duì)的難題，這種難題在門店數(shù)暴
2019-12-09 1847 -
重慶火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)是什么？
如今，正值餐飲爆發(fā)的時(shí)代，各行各業(yè)的人都將投資目光鎖定到餐飲上，其中的重慶火鍋加盟更是引起了不少人的關(guān)注。不過創(chuàng)業(yè)的前提是你得有想法，而成功經(jīng)營(yíng)的前提是你得有技巧，今天我們就一起來了解一下，想要跨入這個(gè)當(dāng)紅的行業(yè)，需要注意什么！ 要點(diǎn)1.了解當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng) 不同地區(qū)的餐飲需求五花八門，并且這種需求還不是恒定不變的，而是隨著市場(chǎng)的變化在發(fā)生著波動(dòng)，所以我們不能以統(tǒng)一、老舊的觀念看待市場(chǎng)，而應(yīng)該通過敏銳的觀
2019-12-06 1924 -
選擇一次性火鍋底料的優(yōu)勢(shì)在哪里？
重慶是養(yǎng)育火鍋的一個(gè)城市，大大小小的火鍋店不計(jì)其數(shù)，但是有一個(gè)問題卻讓人感到無比困惑：傳統(tǒng)的 重慶火鍋 雖是好味道的代表，但因?yàn)槔嫌偷幕厥帐褂茫癸嬍嘲踩笖?shù)降低，很難成為人們心中的健康美食，而正是因?yàn)檫@樣才讓源自重慶的朝天門火鍋開始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣一次性底料，為食客的健康保駕護(hù)航。 一次性火鍋底料的優(yōu)勢(shì)在哪呢？ 一是我們上文說到的更健康。 我們都知道重慶火鍋使用的老油是經(jīng)過反復(fù)提煉而成的，味道醇厚，回
2019-12-06 2113
