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重慶火鍋加盟如何向多樣化發(fā)展?
火鍋加盟 也稱為火鍋連鎖經(jīng)營(yíng),是一種新型的火鍋運(yùn)營(yíng)組織方式。它能將火鍋文化傳播到各地,并不斷擴(kuò)張品牌影響力。但值得注意的是,火鍋加盟雖然好,但也應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代的變化,不斷迎合新一代消費(fèi)群體,更多樣化地發(fā)展才能加上雙重保護(hù)罩。 重慶火鍋加盟店如何向多樣化發(fā)展? 一、口味的多樣化 眾所周知,重慶火鍋以麻辣著名,但對(duì)于不少地區(qū)的人來(lái)說(shuō),難以接受過(guò)麻或者過(guò)辣的食物,因此,想要占領(lǐng)更大的市場(chǎng),口味上得進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)
2019-06-25 1527 -
重慶火鍋加盟前景如何?
由于味美上癮,香辣適中,川渝火鍋?zhàn)怨乓詠?lái)備受青睞,隨著重慶熱度的飆升,重慶火鍋更是受到大眾追捧。但是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中, 重慶火鍋加盟 是否還有發(fā)展前景呢?一起來(lái)細(xì)細(xì)分析一下: 重慶已經(jīng)成為火鍋的代名詞 用遍地開(kāi)花來(lái)形容重慶的火鍋店一點(diǎn)都不過(guò)分,除了美女,重慶的另一張名片便是火鍋。雖然火鍋店越開(kāi)越多,但平均客流量卻反增不減。而隨著重慶躍升為全國(guó)網(wǎng)紅城市,全國(guó)各地都喜愛(ài)上重慶火鍋的麻辣鮮香,也讓更多人看到
2019-06-13 1600 -
新形勢(shì)下,火鍋行業(yè)發(fā)展是否樂(lè)觀?
2018年中國(guó)餐飲年度報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)餐飲業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,收入 39644 億元,比上年增長(zhǎng)10.7%。其中報(bào)告顯示2018年火鍋行業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)樂(lè)觀,整體營(yíng)收情況良好,在各個(gè)方面都呈現(xiàn)出上升態(tài)勢(shì),那是不是就意味著開(kāi)一家火鍋店能穩(wěn)賺不賠? 天上不會(huì)掉餡餅,世上沒(méi)有白得利。雖然火鍋行業(yè)整體呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象,卻也有不少店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善先后倒閉。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)樂(lè)觀,但也少不了經(jīng)營(yíng)者的正確經(jīng)營(yíng)。 怎樣才能經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店呢? 首先,要以食
2019-06-12 1602 -
合伙經(jīng)營(yíng)火鍋店,如何才能更快盈利?
火鍋,因?yàn)楹?jiǎn)單易操作,成為很多創(chuàng)業(yè)者的首選;然而在資金的需求下,很多人選擇合伙經(jīng)營(yíng)。那么合伙經(jīng)營(yíng)火鍋,又有什么注意事項(xiàng)呢? 一、選擇共同的項(xiàng)目; A說(shuō)選擇 重慶火鍋品牌 ,B說(shuō)選擇新穎特色火鍋,當(dāng)兩人一開(kāi)始的想法就南轅北轍時(shí),項(xiàng)目自然就會(huì)擱淺。因此,是選擇火鍋加盟,還是自主成立品牌,在一開(kāi)始就要共同商議好,這樣在將來(lái)面對(duì)困難時(shí),合伙人才避免互相埋怨。 二、建立合作規(guī)則,明確職責(zé); 合作開(kāi)店最亂的地方就在于每個(gè)人
2019-06-05 1924 -
聽(tīng)取食客意見(jiàn),讓你的火鍋店更長(zhǎng)壽
時(shí)代瞬息萬(wàn)變,不思變則會(huì)被淘汰,而對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),只有顧客說(shuō)好才是真的好,自我標(biāo)榜毫無(wú)作用。因而食客的反饋意見(jiàn)就成了推動(dòng)商家進(jìn)步、發(fā)展的重要力量,這就要求商家們學(xué)會(huì)認(rèn)真、耐心、誠(chéng)懇地聽(tīng)取顧客的意見(jiàn),并作出改變,延長(zhǎng)火鍋店的壽命! 如何獲取最真實(shí)的建議? 1.匿名建議墻 平日里,我們看過(guò)不少的告白墻,情侶們?cè)谏厦鎸?xiě)上自己的愛(ài)情宣言,這種方式直白且受人青睞。餐飲行業(yè)也可以采取此類方法,不過(guò)要稍加改善,這次寫(xiě)
2019-06-03 1807 -
客人投訴怎么辦?如今這個(gè)棘手問(wèn)題有了解決辦法
菜品不新鮮投訴,服務(wù)不滿意投訴,心情不好投訴……面對(duì)一言不合就投訴的消費(fèi)群體,商家頭疼不已,處理不好,不僅店鋪利益受損,還流失了顧客。那么,面對(duì)客人“火辣”的投訴,商家如何應(yīng)對(duì)才是最合適的呢? 一、抱怨服務(wù)人員態(tài)度不好 餐飲行業(yè)服務(wù)先行,好的服務(wù)才能留住顧客,但是據(jù)統(tǒng)計(jì),投訴的案例中大多數(shù)都是因?yàn)轭櫩蛯?duì)服務(wù)人員的態(tài)度不滿意進(jìn)而投訴,不管是服務(wù)人員沒(méi)做好還是顧客故意挑刺,作一個(gè)餐飲人,及時(shí)道歉是必須的
2019-05-30 2303 -
火鍋加盟熱度不減,選擇加盟的十大理由
不知從什么時(shí)候開(kāi)始,全球開(kāi)始出現(xiàn)加盟熱潮,一些大型連鎖店遍地開(kāi)花。這種加盟模式具有一定的優(yōu)勢(shì),不僅能在一定程度上擴(kuò)大品牌影響力,還能保障投資者的利益,因此成了大家爭(zhēng)先恐后的創(chuàng)業(yè)選擇,其中奶茶、火鍋連鎖店最為普遍。 十大理由告訴你,為何大多數(shù)躋身火鍋行業(yè)的人都紛紛選擇了加盟大品牌。 一、缺乏經(jīng)驗(yàn),單槍匹馬易折 很多投資者的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)都是空白的,由于缺乏經(jīng)驗(yàn),很容易導(dǎo)致血本無(wú)歸,并且開(kāi)店是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,
2019-05-29 1854 -
開(kāi)店一步到位?加盟火鍋店有保障嗎
現(xiàn)代人普遍的一個(gè)特點(diǎn)是:有錢卻沒(méi)時(shí)間。閑錢在手想去干點(diǎn)實(shí)業(yè)卻騰不出手去經(jīng)營(yíng),由此加盟模式應(yīng)運(yùn)而生。加盟是不是真像說(shuō)的那樣開(kāi)店能一步到位,不操心?選擇品牌加盟究竟有沒(méi)有保障呢? 加盟即由投資商出資,由品牌方為其提供系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)安排,在一定程度上能保障店鋪開(kāi)業(yè)到后續(xù)經(jīng)營(yíng)整個(gè)流程的順利進(jìn)行,品牌方能提供的主要保障有以下幾個(gè): 一、前期開(kāi)店扶持 對(duì)于很多新手而言,選址不僅浪費(fèi)時(shí)間且易選錯(cuò),而選擇品牌加盟則可以由
2019-05-28 1718 -
選址藝術(shù):如何選擇一家性價(jià)比高的商業(yè)旺鋪
餐飲行業(yè)猶如下圍棋,講究開(kāi)篇布局,“一子落錯(cuò),滿盤皆輸”。 選址是開(kāi)店的第一步,有的店鋪?zhàn)溆谏倘χ行模哂信c生俱來(lái)的人氣,擁有這樣得天獨(dú)厚的地理位置,仿佛含著金鑰匙出生,但是這樣的旺鋪?zhàn)饨鸶?,一般的店鋪難以負(fù)擔(dān),因此如何選擇一家性價(jià)比高的商業(yè)旺鋪就成了創(chuàng)業(yè)的首要問(wèn)題。 一般來(lái)說(shuō),除了選擇人流量大、交通便利、環(huán)境配套到位的店鋪外,還應(yīng)該時(shí)刻牢記這幾種店鋪不能選,否則可能深陷泥潭、血本無(wú)歸。 1.偏遠(yuǎn)或被
2019-05-27 1553 -
洞悉顧客心理,讓你的營(yíng)業(yè)額翻一番!
為什么別人家的主打菜能賣得那么好? 為什么鄰店?duì)I業(yè)額是自己的兩倍? 為什么別家的顧客更好溝通? 不少餐飲人天天發(fā)問(wèn),營(yíng)業(yè)額差、還總遇到愛(ài)刁難的顧客,原因究竟在哪?很多人只會(huì)將這些問(wèn)題歸根于運(yùn)氣差、店鋪位置沒(méi)選對(duì)、宣傳不到位……卻不知道洞悉顧客心理很重要。 心理學(xué)已經(jīng)成為人人必備的一門課,面對(duì)不同的顧客應(yīng)該用怎樣的技巧去提升營(yíng)業(yè)額并讓顧客滿意是一門很重要的學(xué)問(wèn),如果服務(wù)員能通過(guò)顧客的表情、語(yǔ)氣以及肢體動(dòng)作準(zhǔn)
2019-05-23 1872 -
入行必看:火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)分析
火鍋邊吃邊燙,熱氣騰騰,一縷縷氤氳縈繞身邊,仿佛置身仙境,鍋底經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱沸騰后,香氣濃郁四溢,食物入口即感到一股能量注入體內(nèi),讓人精氣神兒十足,回復(fù)狀態(tài)。火鍋這樣一個(gè)既便捷又能滿足不同人挑剔味蕾的美食,已然成為美食界翹楚,不少人想進(jìn)軍火鍋行業(yè),但卻因?yàn)殡y以獲取全面、準(zhǔn)確的信息,以及缺乏精準(zhǔn)的分析,只能駐足遠(yuǎn)觀。 這塊大家都想來(lái)啃的大餅究竟有何優(yōu)勢(shì)能吸引如此多的人,它又有哪些問(wèn)題需要進(jìn)一步考量呢?
2019-05-21 2568 -
揭秘:為何大家吃火鍋都愛(ài)選擇老字號(hào)
春天吃火鍋令人神清氣爽;夏天吃火鍋酣暢淋漓,瘦身養(yǎng)顏;秋天吃火鍋提神解疲;冬季吃火鍋能暖和身子,驅(qū)散寒意。這樣一種一年四季均適宜的美食,可謂家喻戶曉,火鍋能讓人在麻辣中身心得到釋放,因此擁有較廣的受眾范圍,大到百歲老人,小到三歲小孩,均對(duì)火鍋執(zhí)著熱愛(ài),可謂“大眾情人”! 但是并非所有的火鍋店都能得到受眾的認(rèn)可,一項(xiàng)美食調(diào)查結(jié)果顯示,吃火鍋有高達(dá)70%的人會(huì)優(yōu)先選擇老字號(hào)火鍋,老字號(hào)火鍋究竟有何魅力,能在萬(wàn)千
2019-05-20 1808